相信大家買廚具的時候都會有售貨員問一下是買商用廚具還是家用廚具，難道商用廚具和家用廚具還有區(qū)別嗎？你別說它們的區(qū)別還真不小，今天小編就帶大家認識認識商用廚房設備跟家用廚房設備的區(qū)別。

廚房設備一般情況就分為商用廚具跟家用廚具兩大類，家用廚具指的是家庭使用的廚具，一般功率較小，體積也更輕。而商用廚具指的是適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各個機關(guān)單位、食堂、學校的食堂用的大型廚具，其特點是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、、容量、功率等等各方面都遠大于家用的廚具，而且商用廚具的價格也比家用廚具高。

接下來就給大家說一說家用廚具有哪些，顧名思義家用廚房設備就是家居廚房里日常生活所必備的用具，就像爐灶我們每家都有的燃氣灶和電磁爐，小型機械設備如：排煙罩、微波爐、烤箱、豆?jié){機、榨汁機、咖啡機等等，除了這些還有各種鍋具、盆碗，杯子、筷子、勺子等等日常生活必備的餐具，還有吊柜、碗柜、儲物柜等用來收納廚房用品的柜子。

至于商用廚具呢，商用廚具的種類和數(shù)量都比家用廚具的多得多。比如：一般的商用廚房的爐灶是家用廚房的4倍以上，規(guī)模愈大數(shù)量也愈多，商用廚具相較于家用廚房設備其更側(cè)重于 整體廚房，使用到的金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì)。廚房中中最常見的爐灶有雙頭單尾灶、雙頭雙尾灶、單頭單尾炒灶、雙頭和單頭的低湯灶，還有單門、雙門以及三門蒸柜等。排煙通風設備數(shù)量要根據(jù)燃氣設備的數(shù)量安置，并且必須大于燃氣設備面積的20%以上才能保證空氣的質(zhì)量。制冷保溫設備除了冰柜、冰箱可以能維持食材的溫度，還需要有保溫臺、售飯臺等設備。另外 熱水器也是商用廚房設備中必不可少的設備之一。

聽了這么多以后大家買設備時千萬記住要買到合適的，要出買家用的買成商用廚具那就鬧笑話了，白跑一趟不說，飯估計也吃不上了。好了今天就到這里了，下期我們再分享。

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