商用廚房設計的建議是根據您店面的目前狀況和個人意愿來制定的。以下內容詳細介紹了商用廚房設計的相關建議。請閱讀以下文章。
對于商用廚房設計的建議,因為每個廚房的狀況都會有所不同,它廚房設計也會有所不同。與房屋建造設計不同,廚房設計是在廚房占地面積基礎上進行設計的,首先我們要在清楚我們需要的一個多大的廚房。做一個商用廚房設計,需要了解以下幾點。
一.商用廚房設計忌諱。
1?完全按照個人想法來進行設計,要考慮到廚房在店面的主要作用,如:面館的廚房就是主要的工作地區,而日料則是備餐和明檔為主;
2?忽略工作流程的通暢性,讓廚房效率變低;
3?設計時的人員配置問題和廚房本身的安全問題。
二.如何進行商用廚房設計。
1?首先確定廚房的大致位置;
2?進行水電位置確認,進行大致設備擺放位置;
3?根據人體工程學和工作流程來設計廚房布局;
4?細化圖紙,溝通修改再確認,然后出圖動工。
如何科學規劃和布局,建設節能環保的商用廚房。請還需要多方的努力建設,不是一朝一夕的!其實在商用廚房設計中還有很多的需要注意的事項,但是再重要的設備也經不起低價劣質的考驗,低價的設備大部分采用劣質的薄鋼材,切割處不光滑,容易導致操作時受傷,所以在選購時一定要注意產品的品質,切勿因為小便宜而吃了大虧。
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