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南京宇杰廚具官網logo 商用廚房 —整體解決方案服務商

宇杰廚房工程洞察行業新趨勢

商用廚房廚具是指適用于餐廳、酒店、食堂以及各種機關單位的廚房設備,他的特點是比一般家庭用的廚房設備要大的多,價格也比較偏高,側重于整體廚房的設計的里面,且都基本上由304不銹鋼機身外殼,堅固耐用。其中可分為五大類:灶類廚具、調理設備、制冷保溫設備、排煙通風設備、機械類設備。

灶類設備:灶類設備一般分為兩大類,分別是燃氣類和電磁爐類,

其中最常見的商用廚具便是電磁單頭矮湯爐、電磁單頭大炒灶、電磁單頭單尾小炒灶、電磁雙頭大炒灶、電磁雙頭單位小炒灶等。燃氣灶的優點是費用沒有電磁爐那么高,沒電磁爐那么節能,而電磁爐卻是效率特別高,相信在不遠的未來電磁爐會應用的越來越廣泛。

商用廚具


調理設備商用廚具調理設備品種繁多,看各自的需要,其中計個主要的有不銹鋼殘渣臺、不銹鋼貨架、不銹鋼水池、工作臺層架、雙通工作臺等。

商用廚具


制冷保溫設備為了原材料的存放,常常要用到冰柜,以4門,6門為最常見。為了能維持食品的溫度,還需要有保溫臺、售飯臺等設備。熱水器也是必不可少的設備。

冰箱

排煙通風類設備商用廚具都是一套存在,所以排煙通風類設備每個廚房的必備設施,常見的便是不銹鋼排煙罩、柜式離心機風機、油煙凈化器、油煙凈化一體機等。此類的設備的安裝要根據燃氣設備的多少以及面積來測算,必須大于燃氣設備面積的20%以上,才能保證空氣的質量。衛生部門也有專門的抽查檢測。

機械類設備:機械類設備比較常用的產品有切片機、攪拌機、和面機、豆漿機等產品。具體需要也需要按照廚房的需要以及消費定位來進行配置。、

南京宇杰廚具有限公司是一家專注的商業廚具不銹鋼廚房設備及制冷工程公司,長期為客戶提供成套廚房設備和工程設計咨詢、生產制作、配套安裝、維修服務等一站式服務。公司地處南京市雨花臺地區,交通便捷,方便客戶的同時有利于提供及時的售后服務。

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