食堂飯堂炒菜供200人幾臺電磁大鍋灶能解決，400人份就餐需要多大鍋徑大鍋灶？宇杰廚具生產電磁爐，國內質監局認可，專業于高端商用電磁爐的生產制造，學校食堂電磁雙頭大鍋灶，餐廳酒店炒菜專用電磁炒爐，特色飯店單頭節能小炒灶。質量與品質同行，安全與保障排在首位的大功率電磁爐廠家，銷售與售后都是麥大廚品牌持久堅持不變的宗旨。

高端商用電磁爐行業領導者，產品與品質經得起市場考驗

從各地區抓環保以來，一二線城市的市場上已經減少了很多燃氣灶、傳統燒柴、煤氣灶等，更廣泛普及的則是節能環保和沒有明火的大功率電磁大鍋灶；在市場上流通的大鍋灶主要有三種：電磁大鍋灶、蒸汽大鍋灶、燃氣大鍋灶。大鍋灶主要用于商用廚房、食堂、學校等大型單位食堂。

近幾年隨著燃油燃氣的市場物價增加。有數據顯示：大功率商用電磁爐在商廚電器產品中的人氣、關注度越來越高，更多的大家庭、餐飲企業都開始選擇現代化的高科技灶具產品，無明火隱患、環保節能、安全系數高、操作簡便的新型爐具，意味著廚房高效節能新時代的來臨。

200人份就餐要多大口徑？如何選購合適的大鍋灶

很多企業高管在采購大功率電磁爐時不知道該如何選擇合適自己的灶具，鍋內直徑一米的電磁大鍋灶可滿足100人就餐，兩臺100cm鍋徑的單頭大鍋灶即可滿足，或者選用雙頭電磁大鍋灶的也可以滿足。功率25~30kw的都可適用。再搭配一個15kw的煲湯爐，菜和湯都可以滿足200人份就餐需要。我們還有蒸飯柜的喲。

千人就餐的學校和企業單位如何采購大鍋灶？

1.2米大口徑大鍋灶雙頭的30kw，一次炒菜可以滿足500人份就餐需求，兩臺雙頭環保大鍋灶就可以滿足啦！如果需要煲湯的話，可以考慮15kw雙頭煲湯爐。

學校餐堂、食品加工廠、煤礦單位食堂，廚房改造尋找安全高效的廚房加熱方式，解除安全隱患是首要，同時節能環保問題要重視起來。商用電磁灶電磁感應渦流加熱，能很好的解決明火、爆炸等影響安全的隱患，不用燃氣、更省錢。

對工廠、酒店、連鎖店等場合，每天烹飪量大，烹飪時間長的場所。采用傳統的燃油爐灶烹飪，其每年在燃料上的花費成本是巨大的。按現有的各類價格數據進行計算，如果選擇使用大功率電磁爐替代燃油爐灶，初期購買成本可能偏高，但從長期的使用成本計算：一至二年即可省回電磁爐的購買成本。在以后更長的使用時間（電磁爐是一種使用壽命長的爐灶），得到的將是一種每天都在節省的優勢，三至四年以后即可節省出一臺全新電磁爐的購買費用，其節能效果可達到50%左右。