近年來隨著人民生活水平得提高以及互聯網的高速發展，美食娛樂廣場越來越多，同時餐飲行業也是蓬勃發展，其中甜品、熱飲、蛋糕也越來越受年輕人追捧，烘培店，奶茶店也越來越火，今天就帶想要開烘焙店的小伙伴了解下烘焙店需要哪些廚房設備。

1.和面機

作為面食為主的烘焙店來說最基本的便是和面機了，因為烘焙店每天要出的食品量非常大，而師傅就那么幾個人，如果沒有和面機回耽誤很多時間，市面上的一般2500價格左右的和面機就可以供大多數商家使用，如果還要買更好的那便是進口的和面機，價格也在5000左右，大家可以根據自身需求購買。

2.醒發箱

醒發箱對于蛋糕店來說可以是一個至關重要的東西了，醒發箱直接決定著產品質量的好壞，這里建議再經濟范圍內買最好的，如果買到不合適的，溫度、適度、時間都會不準確，都會直接影響面點師傅的判斷，導致產品的口感、外觀大打折扣。

3.烤箱

烤箱的話大多數考慮的都是層數，國產質量普遍都還可以，10000左右就可以買到差不多的烤箱，如果有的烘焙店對烘焙的要求比較高的話就得購買進口的烤箱，日本牌子的烤箱居多，價格會比國產的要高出許多，價格大概在15000~20000元之間。

4.烤盤

烤盤的話，現在由于產品的更新，現在用的都是食品級304不銹鋼的盤子，價格在30塊錢左右，不過一般買烤箱時都會贈送，如果有需要可以另外再購買，價格在40元左右。

5.案臺

案臺是每個廚房都會必備的東西，購買時按照平面布局圖購買相對應得尺寸即可。

6.冰柜

有很多原料，半成品需要冷藏或冷凍，這也是必不可少的，樓主可以根據自己的需要來確定規格。

以上大致就是所需要得一些廚房設備，其余土司切片機，包裝封口機這兩樣非標配，有條件也可以買，提高效率，不過也增加固定資產的成本。然后，像刀具，電子秤等小工具在這里就不多說了。如果大家還有什么問題歡迎來我們官網咨詢，www.butterflyspring.cn 。