商用廚房工程節能技術已成為當今技術發展的重點點方向,節能技術和產品種類繁多。根據多年的設計經驗,在選擇節能技術和產品時應注意以下原則。
一、節約能源的最佳時機是商用廚房設計的早期階段,商用廚房系統在設計時應貫穿節約能源的理念,精確計算設計,在保證功能和發展需要的前提下,將能源消耗降到最低。設計商用廚房系統時,將節能應用技術和選擇技術應用于系統,充分發揮能源效率,使設計一步到位,減少后顧之憂。
二、商用廚房節能設計是商用廚房工程的一部分,廚房各系統相互聯動,相互影響,能,能耗也是相互影響甚至疊加的。商用廚房節能設計應從商用廚房系統工程的角度考慮,商用廚房節能設計應從工程規劃設計階段開始,直至工程竣工驗收結束。
三、商用廚房工程在選擇可靠高效的節能技術在選擇系統設備時,首先要看能耗指標,以滿足功能需求。不能選擇能耗高、效率低的落后產品。后產品。可靠性高、能源消耗低的設備價格高,但一年節約的電費可以彌補差額。因此,必須經過嚴格的考察、技術測量,選擇技術成熟、效率高、能源消耗低的商用廚房設備,確保節能投資的利益。
四、商用廚房工程建設是商用廚房節能技術實施的最后一環,也是考驗商用廚房節能技術完美發揮效率的關鍵。改變施工設計,如果技術不能滿足技術要求,會降低商用廚房設計的節能技術和設備的節能效果。因此,商用廚房設計應考慮施工技術。例如,如果通風管道和管件的制造和應用不合理,通風效果將大大降低。