對于商用冰箱來說，良好規范的使用以及定期的保養是很重要的一件事情，保養得當可以大大提高其使用壽命，也可以減少許多不必要的損失和麻煩。
下面我們就介紹一些商用冰箱的使用和保養知識：
01
定期清潔
每年至少兩次對冷柜進行清潔。清潔冷柜時先切斷電源，用軟布蘸上清水或食具洗潔精，輕輕擦洗，然后蘸清水將洗潔精拭去。清潔完畢，將電源插頭牢牢插好，檢查溫度控制器是否設定在正確位置。
02
不規范除霜導致冰箱不制冷
個別用戶在冷柜除霜時為減少除霜時間，用比較尖銳的金屬器件如：螺絲刀、鏟刀等物件除霜，在清霜時一不小心就會將冷柜鋁制內膽戳破，導致蒸發器損傷銹蝕，引發冷柜系統內漏，造成冰箱不制冷。
03
冰箱長時間停用后再進行使用時應注意
1將冰箱放置通風位置，打開門蓋，消除因長期不使用箱體內存在的異味。
2用加清潔劑（中性）的溫水，清擦內膽、門蓋門襯、門封條和箱體四周。若門封條有黑斑污跡可用牙膏涂在門封條上用軟布反復清擦，即可消除。
3用軟布清擦外露冷凝器表面，不要碰傷冷凝器管路，避免引起制冷劑泄漏。
4檢查電源是否正常，超過（187v-242v）范圍時需加穩壓器。
5空機運行4－2小時左右，冰箱內溫度有明顯下降后放入需冷凍或冷藏的食品。
04
冰箱箱體底部凝露滴水解決方法
在冰箱正常制冷的情況下，內部溫度是很低的，設在冷凍狀態時在-10度左右，如果溫度設的低，冷凍溫度還會更低。尤其是冰箱底部溫度最低，冰箱內外形成一個很大的溫差。當環境溫度較高、濕度較大時可能就會在箱體底部產生凝露現象。
為了減少凝露現象，冰箱檔位可適當降低一點，一般冰箱冷凍檔位為4~7檔，在保證食品凍住的情況下，可設定在4檔或5檔，這樣在保證冰箱運轉正常的情況下，既減少了冰箱運行時間、降低了耗電量，而且減少內外溫差，減少發生凝露的可能性。
05
環境溫度較高時冰箱產品使用注意事項
不要將冰箱放在陽光直射的地方；冰箱門不要開關頻繁；冰箱內的食品不能放的過于擁擠，以免因制冷效果達不到導致柜內食品出現化冰的現象。
冷柜與制冷設備長時間的使用后，
必然會出現一些小問題，
定期的保養冷柜和規范的使用
會讓損害發生的頻率大大降低，
當然了，除此之外，最重要的還是
選購一臺正規品牌生產的性能好的優質商用冰箱！
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