米、面是我們經常會吃到的主食，米做的才是比較單一，所以常常和其他的才搭配一起吃，而面就不一樣了，一種面可以有好幾十種做法，比如有擔擔面、拉面、方便面、炒面、油潑面 、以及雜醬面等等。因此就誕生了很多面館，那么開一家面館需要哪些商用電磁爐呢？今天就跟大家一起來聊一聊。

作為面館，我們肯定是以面為主，所以煮面爐我們是必不可少的，因為我們要進行煮面，所以我們就需要這款四頭煮面爐來進行煮面。這款煮面爐不僅僅可以進行常規的煮面還可以將煮面進行定時定溫，我們的面條一般都會做好幾種，因此我們在做面條的時候我們就要時刻盯著面條，既防止它熟透，也防止它沒熟，但是這個電磁爐可以直接進行自動翻面，自動定時，面煮熟之后可以直接自己升起來，告訴你它熟了，可以直接出爐了。

面館我們為了加快效率出面，所以我們的澆面鹵子就得早點做好，然后煮好面之后直接將鹵子澆面上就可以直接出餐了，方便又快捷。既然我們要做鹵子的話就會用到一個電磁爐，叫電磁矮湯爐，這個商用電磁爐的作用就是用來熬湯，它有專門配套的湯桶，直接放在上面就可以熬制，熬制完成了可以直接使用，我們有多種湯的話就可以多買幾個湯桶。這樣用起來就方便多了。

如果我們面館只是做面，不做炒菜的話，那么這一般就夠用了，如果我們還需要做炒菜的話那就需要再配備一個小炒爐，用來炒菜，也是可以的。沒有的話這兩種基本上就夠了。如果大家對商用電磁爐還有什么問題，可以直接聯系宇杰出具的在線客服，我們將有專業的人員為您解答。