一、舊廚房改造要點:廚房拆除和拆墻的一般原理一樣，有些地方可以拆除，有些地方不能拆除。石膏板墻作為目前常見的硬隔墻，一般不具備承重功能。拆遷后對房子不會有影響。廁所、廚房等。通常有半磚墻。

二、如果廚房改造時樓板結構中有帶支撐墻的支撐梁，可以放心拆除。萬一發生，拆除半磚墻前來施工方施工圖確認拆除后不會造成隱患。另外，墻體拆下后，通常會損壞防水，需要重新做防水。

三、廚房里有承重墻和煤氣管道。廚房改造承重墻是指支撐上層樓板重量的墻，在工程圖上用粗實線標出。非承重墻一般在圖紙上用細實線或虛線標注。另外，也可以根據壁厚來區分。一般240MM以上的墻都是承重墻。有些墻分不清厚度，但也是承重墻，比如外墻和鄰居共用的墻，很容易區分。

四、根據房屋的結構也可以區分承重墻，框架結構房屋內部的隔墻一般不是承重墻。在磚混房屋中，除了衛生間和廚房的隔墻，都是承重墻。

五、廚房改造燃氣管道在設計和安裝上有嚴格的規定，由專業人員施工。業主擅自拆除、更換燃氣管道、密封燃氣閥門，容易造成燃氣泄漏。燃氣管道密封時，不容易檢測到燃氣泄漏，泄漏的燃氣會聚集在一起，造成爆炸，危及生命安全。因此，在規劃廚房的拆墻改造時，有必要避開燃氣管道。

六、防水是廚房改造時需要考慮的問題。有的老房子以前做過防水，但過了幾年甚至更久，就可以失去防水效果；另外，如果在拆地磚的時候不注意，也會損壞防水，所以在做防水實驗之前要先檢查防水是否損壞。如果防水是有害的，在裝修廚房之前，有必要從一開始就做防水。